Avant le foodtruck, il y a eu des années en boulangerie-pâtisserie.
Des réveils tôt, des fournées à surveiller, des gestes répétés jusqu’à devenir précis.
Jonathan est formé au métier.
Il connaît la pâte, les temps de pousse, les équilibres en pâtisserie.
Ty’Djo est né avec une idée simple :
continuer à faire les choses correctement, mais autrement.
Sortir de l’atelier pour aller directement à la rencontre des gens.
Un parcours construit autour de la pâtisserie
La pâtisserie apprend la rigueur.
On ne peut pas improviser une pâte, un caramel ou une ganache.
Cette exigence, Jonathan l’a gardée.
Elle se retrouve aujourd’hui dans les burgers comme dans les entremets : un produit travaillé, une recette maîtrisée, rien laissé au hasard.
Une cuisine artisanale, sincère et maîtrisée
Tout est préparé à l’atelier
Les pains burgers sont faits maison. Les sauces aussi. Les pâtisseries également.
Des recettes claires
Pas de carte interminable. Des recettes maîtrisées et assumées.
Une organisation solide
Un événement, c’est du timing. La préparation est anticipée pour un service fluide.
Du goût avant tout
Au-delà du visuel, l’objectif reste le même : que ce soit bon.
Un partenaire de confiance pour tous vos événements
Traiteur et pâtissier
Foodtruck burgers
Un projet, un événement, une envie ?
Particulier ou entreprise, Ty’Djo vous accompagne avec des prestations sur mesure, en foodtruck ou en traiteur.